Sopa de Lentejas Turca (Mercimek Çorbası)

🧅Alto FODMAP
🍅Solonáceas

Una sopa de lentejas rojas turca, especiada y nutritiva, que te mantiene caliente y te da energía para empezar el día. ¡Prepárate para conquistar tu día con esta delicia!

Creado por
NutristaNutrista AI
Sopa de Lentejas Turca (Mercimek Çorbası)
30 min
4 porc
Medio

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Ingredientes
lenteja roja
lenteja roja
200 g
Cebolla roja
Cebolla roja
🧅Alto FODMAP
1 piezas
ajo
ajo
🧅Alto FODMAP
2 diente
Zanahoria
Zanahoria
1 piezas
papa
papa
🍅Solonáceas
1 piezas
Puré de tomate
Puré de tomate
🍅Solonáceas
1 cucharada
Pimentón (molido)
Pimentón (molido)
🍅Solonáceas
1 cucharadita
Menta seca
Menta seca
0.5 cucharadita
Agua
Agua
1 l
Aceite de oliva
Aceite de oliva
1 cucharada
Sal
Sal
1 cucharadita
pimienta negra
pimienta negra
0.5 cucharadita

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Info adicional
Tiempo de cocción
30 min
Porciones
4
allergens
🧅Alto FODMAP
🍅Solonáceas
Preparación
1

Lava bien las lentejas rojas. ¡Recuerda, la clave está en la limpieza!

2

En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados. ¡El aroma te transportará a Turquía!

3

Añade la zanahoria y la patata, y cocina a fuego lento durante unos minutos. ¡Deja que los sabores se mezclen en una sinfonía culinaria!

4

Añade las lentejas, el tomate concentrado, el pimentón, la menta y una pizca de chile (opcional).

5

Vierte el agua, salpimienta y lleva a ebullición.

6

Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las lentejas y las verduras estén tiernas.

7

Con una batidora de mano, tritura la sopa hasta obtener una consistencia suave.

8

Antes de servir, puedes sazonar con zumo de limón y perejil fresco.

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Información nutricional(por porción)
Calorías243
Grasa total5.0g
Grasa saturada0.7g
Grasa monoinsaturada2.9g
Grasa poliinsaturada1.3g
Sodio493.8mg
Carbohidratos totales37.2g
Fibra dietética17.0g
Fibra soluble4.4g
Fibra insoluble12.2g
Azúcares totales2.9g
Carbohidratos netos19.2g
Proteína14.7g
Vitaminas
Vitamina E1.3mg
Folato246.4mcg
Minerales
Calcio42.7mg
Hierro4.4mg
Magnesio35.1mg
Fósforo173.3mg
Zinc1.8mg
Selenio1.9mcg
Yodo1.9mcg
Potasio636.0mg
Otros
Omega-30.2g
Omega-61.0g
Índice glucémico28.6
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