Sopa De Champiñones Con Crema

🌾Gluten
🥛Leche
🧂Glutamato
🧅Alto FODMAP
🥛Lactosa

Sopa cremosa de champiñones frescos, enriquecida con crema, ligera y sabrosa para el almuerzo.

Creado por
NutristaNutrista AI
Sopa De Champiñones Con Crema
30 min
4 porc
Fácil

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Ingredientes
Champiñón
Champiñón
🧂Glutamato
500 g
Cebolla roja
Cebolla roja
🧅Alto FODMAP
1 piezas
ajo
ajo
🧅Alto FODMAP
2 diente
aceite o mantequilla
aceite o mantequilla
2 cucharada
harina
harina
🌾Gluten
1 cucharada
Caldo de verduras
Caldo de verduras
🧅Alto FODMAP
750 ml
Nata para cocinar
Nata para cocinar
🥛Leche
🥛Lactosa
200 ml
Perejil fresco
Perejil fresco
2 cucharada
Sal
Sal
0.5 cucharadita
pimienta negra
pimienta negra
0.25 cucharadita

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Info adicional
Tiempo de cocción
30 min
Porciones
4
allergens
🌾Gluten
🥛Leche
🧂Glutamato
🧅Alto FODMAP
🥛Lactosa
Preparación
1

Limpia y corta la seta.

2

Pica la cebolla roja y el ajo.

3

En una olla derrite la mantequilla, sofríe la cebolla, luego el ajo.

4

Añade las setas y cocina, hasta que suelten jugo y se desmoronen.

5

Espolvorea con harina, mezcla y vierte el caldo base. Lleva a ebullición.

6

Cocina 10-15 minutos, hasta que la seta esté suave.

7

Añade la crema, sazona con sal, pimienta y perejil fresco.

8

Dale al fuego unos minutos más, luego sirve con cubos de pan tostado.

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Información nutricional(por porción)
Calorías209
Grasa total15.6g
Grasa saturada9.5g
Grasa trans0.5g
Grasa monoinsaturada3.8g
Grasa poliinsaturada0.7g
Colesterol40.9mg
Sodio604.2mg
Carbohidratos totales13.2g
Fibra dietética2.3g
Fibra soluble0.3g
Fibra insoluble0.5g
Azúcares totales6.1g
Carbohidratos netos9.9g
Proteína6.6g
Vitaminas
Vitamina D0.4mcg
Vitamina E0.3mg
Vitamina B120.2mcg
Folato66.3mcg
Minerales
Calcio69.6mg
Hierro1.3mg
Magnesio27.5mg
Fósforo175.0mg
Zinc1.1mg
Selenio13.7mcg
Yodo10.2mcg
Potasio604.6mg
Otros
Omega-30.1g
Omega-60.4g
Índice glucémico37.4
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Sin personalización de alérgenos
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