Rosbif con judías verdes estofadas y mijo

🧅Alto FODMAP

Una cena festiva rica en hierro que apoya un estilo de vida activo y la musculatura.

Creado por
NutristaNutrista AI
Rosbif con judías verdes estofadas y mijo
60 min
4 porc
Medio

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Ingredientes
Carne magra de res (en cubos)
Carne magra de res (en cubos)
800 g
Mijo
Mijo
300 g
Romero
Romero
1 cucharadita
Aceite de oliva
Aceite de oliva
3 cucharada
ajo
ajo
🧅Alto FODMAP
2 diente
Judías verdes (congeladas o frescas)
Judías verdes (congeladas o frescas)
400 g

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Info adicional
Tiempo de cocción
60 min
Porciones
4
allergens
🧅Alto FODMAP
Preparación
1

Sazona la carne de res con sal, pimienta y romero.

2

Sofríe la carne en un poco de aceite por todos lados, luego métela en el horno a 180 grados durante 40 minutos.

3

Cocina el mijo en agua con sal.

4

Saltea las judías verdes en aceite de oliva con ajo.

5

Corta el asado en rodajas y sírvelo con el mijo y las judías verdes.

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Información nutricional(por porción)
Calorías710
Grasa total26.5g
Grasa saturada7.0g
Grasa trans0.2g
Grasa monoinsaturada14.0g
Grasa poliinsaturada3.9g
Colesterol140.0mg
Sodio130.5mg
Carbohidratos totales62.5g
Fibra dietética9.3g
Fibra soluble2.2g
Fibra insoluble7.1g
Azúcares totales3.3g
Carbohidratos netos53.2g
Proteína52.2g
Vitaminas
Vitamina D0.4mcg
Vitamina E2.7mg
Vitamina B124.8mcg
Folato116.1mcg
Minerales
Calcio73.7mg
Hierro8.1mg
Magnesio151.7mg
Fósforo634.9mg
Zinc10.5mg
Selenio38.9mcg
Yodo8.3mcg
Potasio1031.6mg
Otros
Omega-30.3g
Omega-63.4g
Índice glucémico68.8
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