Revuelto de claras de huevo con salmón ahumado

🥚Huevos
🐟Pescado
🧅Alto FODMAP
🍅Solonáceas
🍷Histamina

Revuelto de claras de huevo con verduras y salmón ahumado.

Creado por
NutristaNutrista AI
Revuelto de claras de huevo con salmón ahumado
10 min
2 porc
Fácil

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Ingredientes
clara de huevo
clara de huevo
🥚Huevos
5 piezas
Espinaca
Espinaca
50 g
champiñones (en rodajas)
champiñones (en rodajas)
🧅Alto FODMAP
🍅Solonáceas
50 g
salmón ahumado
salmón ahumado
🐟Pescado
🍷Histamina
50 g
cucharada de aceite de oliva
cucharada de aceite de oliva
1 cucharada
pizca de sal
pizca de sal
1 pizca
pimienta negra
pimienta negra
0.5 cucharadita

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Info adicional
Tiempo de cocción
10 min
Porciones
2
allergens
🥚Huevos
🐟Pescado
🧅Alto FODMAP
🍅Solonáceas
🍷Histamina
Preparación
1

1. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén.

2

2. Agrega los champiñones y sofríe durante 2 o 3 minutos.

3

3. Incorpora la espinaca y revuelve hasta que se reduzca.

4

4. Vertemos las claras de huevo, sazonamos con sal y pimienta, y removemos a fuego lento hasta que estén cuajadas.

5

5. Al final, espolvoreamos las lonchas de salmón ahumado por encima y servimos inmediatamente.

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Información nutricional(por porción)
Calorías191
Grasa total10.8g
Grasa saturada1.6g
Grasa monoinsaturada6.5g
Grasa poliinsaturada1.8g
Colesterol5.8mg
Sodio494.7mg
Carbohidratos totales3.4g
Fibra dietética1.1g
Fibra soluble0.3g
Fibra insoluble0.8g
Azúcares totales1.5g
Carbohidratos netos2.3g
Proteína19.8g
Vitaminas
Vitamina D2.8mcg
Vitamina E2.0mg
Vitamina B120.9mcg
Folato54.7mcg
Minerales
Calcio42.6mg
Hierro1.3mg
Magnesio42.6mg
Fósforo95.4mg
Zinc0.4mg
Selenio35.7mcg
Yodo12.7mcg
Potasio482.1mg
Otros
Omega-30.6g
Omega-60.9g
Índice glucémico7.6
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