Pimientos Rellenos con Carne de Pavo (En Salsa de Tomate)

Mezcla la carne de pavo picada, el arroz integral precocido, el huevo, la sal y la pimienta.

Retira el pedúnculo de los pimientos y rellénalos con la mezcla de carne.

Diluye el puré de tomate con agua, llévalo a ebullición y sazona con hojas de apio y edulcorante/azúcar.

Coloca los pimientos rellenos en la salsa.

Cocina a fuego lento y tapado durante unos 40-50 minutos, hasta que la carne y el pimiento estén tiernos.

Con el relleno restante, también puedes preparar albóndigas.