Guarnición de Requesón y Huevo con Mermelada de Frambuesa

1. Bate los huevos, luego agrega la harina de almendras, una pizca de sal y mezcla hasta obtener una masa homogénea. ¡Así de fácil!

2. En una sartén con un poco de aceite de oliva (1 cucharadita), fríe la mezcla en pequeñas porciones, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. ¡Doraditas y perfectas!

3. Coloca las pequeñas tortitas terminadas en un plato, vierte el requesón encima y un poco de miel. ¡Un toque dulce para un día genial!

4. Finalmente, añadimos una pequeña cantidad de mermelada de frambuesa por encima, para que sea dulce, ¡pero baja en azúcar!