Ensalada de ternera con pimientos asados

🍅Solonáceas

Una cena elegante, pero sencilla, ideal si te ha sobrado carne asada o si la preparas al momento.

Creado por
NutristaNutrista AI
Ensalada de ternera con pimientos asados
15 min
2 porc
Medio

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Ingredientes
Filete de ternera (magro)
Filete de ternera (magro)
300 g
Pimiento California
Pimiento California
🍅Solonáceas
2 piezas
Rúcula
Rúcula
50 g
Aceite de oliva
Aceite de oliva
1 cucharada
Sal
Sal
1 pizca

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Info adicional
Tiempo de cocción
15 min
Porciones
2
allergens
🍅Solonáceas
Preparación
1

Corta la ternera en tiras finas y sofríela rápidamente en una sartén (o usa las sobras).

2

Corta los pimientos en tiras y dóralos en la misma sartén.

3

En un bol, mezcla las hojas de ensalada con la carne y los pimientos calientes.

4

Rociamos con un poquito de aceite de oliva.

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Información nutricional(por porción)
Calorías291
Grasa total15.5g
Grasa saturada4.2g
Grasa trans0.3g
Grasa monoinsaturada8.9g
Grasa poliinsaturada1.3g
Colesterol93.0mg
Sodio159.7mg
Carbohidratos totales3.9g
Fibra dietética1.5g
Fibra soluble0.5g
Fibra insoluble1.0g
Azúcares totales2.6g
Carbohidratos netos2.5g
Proteína34.6g
Vitaminas
Vitamina D0.2mcg
Vitamina E2.2mg
Vitamina B123.9mcg
Folato56.3mcg
Minerales
Calcio54.1mg
Hierro3.7mg
Magnesio49.3mg
Fósforo324.5mg
Zinc7.0mg
Selenio33.4mcg
Yodo4.8mcg
Potasio710.3mg
Otros
Omega-30.1g
Omega-61.1g
Índice glucémico11.3
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