Un arroz con carne sencillo pero delicioso, con carne picada y salsa de tomate.











Pica la cebolla y machaca el ajo.
En una sartén grande, calienta aceite, sofríe la cebolla hasta que esté transparente y luego agrega el ajo.
Añade la carne picada y cocínala hasta que se dore, desmenuzándola.
Espolvorea con pimentón, sal y pimienta. Mezcla bien.
Añade el arroz, sofríe por 1-2 minutos más, luego vierte el puré de tomate y el agua/caldo.
Mezcla, lleva a ebullición, luego cocina a fuego lento bajo la tapa durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
Revuelve de vez en cuando, y si es necesario, añade más agua.
Antes de servir, deja reposar por unos minutos, luego sirve espolvoreado con perejil fresco.
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