Albóndigas con judías verdes al vapor

🥛Leche
🥛Lactosa
🧅Alto FODMAP
💊Salicilatos

Jugosas albóndigas de cerdo con judías verdes al limón y ajo.

Creado porAnonymous avatarKoszta Ágnes
Albóndigas con judías verdes al vapor
30 min
4 porc
Fácil

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Ingredientes
cerdo picado
cerdo picado
400 g
judías verdes baby (congeladas)
judías verdes baby (congeladas)
600 g
mantequilla
mantequilla
🥛Leche
🥛Lactosa
70 g
Cebolla morada
Cebolla morada
🧅Alto FODMAP
2 piezas
diente de ajo
diente de ajo
🧅Alto FODMAP
1 diente
Aceite de girasol
Aceite de girasol
3 cucharada
Aceite de oliva
Aceite de oliva
2 cucharada
ralladura de limón
ralladura de limón
💊Salicilatos
0.5 piezas
Zumo de limón
Zumo de limón
💊Salicilatos
5 ml
Perejil fresco
Perejil fresco
1 cucharada
Pimienta negra molida
Pimienta negra molida
1 g

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Info adicional
Tiempo de cocción
30 min
Porciones
4
allergens
🥛Leche
🥛Lactosa
🧅Alto FODMAP
💊Salicilatos
Preparación
1

Mezcla los ingredientes de las albóndigas. Con las manos húmedas, forma bolitas. En una sartén grande, calienta aceite, añade la mantequilla y coloca las albóndigas. Rocía con dos o tres cucharadas de agua, salpimienta, tapa y cocina al vapor durante 6-8 minutos. Retíralas a un plato.

2

Hierve un litro y medio de agua, añade media cucharadita de sal, agrega las judías verdes y hierve durante dos o tres minutos. Escurre, enfría con agua fría y deja escurrir.

3

En la sartén, derrite mantequilla, rocía con dos cucharadas de aceite de oliva, ralla ajo, incorpora las judías verdes y la cebolla, cocina al vapor durante tres o cuatro minutos. Salpimienta, sazona con ralladura de limón y zumo de limón. Mezcla con las albóndigas y espolvorea con perejil fresco. ¡Disfruta de esta receta saludable y deliciosa, creada con la ayuda de Kukta AI y Kis Kukta! ¡Una forma fácil y rápida de comer sano!

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Información nutricional(por porción)
Calorías615
Grasa total54.1g
Grasa saturada11.2g
Grasa trans0.6g
Grasa monoinsaturada12.4g
Grasa poliinsaturada8.1g
Colesterol37.6mg
Sodio72.1mg
Carbohidratos totales14.3g
Fibra dietética5.3g
Fibra soluble1.7g
Fibra insoluble3.5g
Azúcares totales6.1g
Carbohidratos netos8.7g
Proteína20.4g
Vitaminas
Vitamina D0.3mcg
Vitamina E6.7mg
Vitamina B120.0mcg
Folato61.3mcg
Minerales
Calcio92.9mg
Hierro1.9mg
Magnesio37.7mg
Fósforo71.9mg
Zinc0.5mg
Selenio1.3mcg
Yodo7.2mcg
Potasio389.4mg
Otros
Omega-30.1g
Omega-68.0g
Índice glucémico76.2
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Calorías aleatorias
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Proteína estimada
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Porciones iguales para todos
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Sin personalización de alérgenos
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