智能饮食

烤豆腐配烤茄子

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🫘大豆

🧅高 FODMAP

🍅茄科

烤豆腐配烤茄子和番茄酱

创建者

Nutrista AI

20 分钟

4 份

中等

真正的营养师，真正的效果

食材

硬豆腐

🫘大豆

🧅高 FODMAP

300 克

茄子

🍅茄科

1 个

蒜末 (压碎的)

🧅高 FODMAP

1 瓣

少许盐

1 一撮

黑胡椒

0.5 茶匙

浓缩番茄酱

🍅茄科

150 克

汤匙橄榄油

2 汤匙

真正的营养师，真正的效果

更多信息

烹饪时间

20 分钟

份量

allergens

🫘大豆

🧅高 FODMAP

🍅茄科

烹饪步骤

1. 首先，把豆腐里的多余水分挤掉，然后切成小块哦。

2. 茄子切成片，两面都稍微刷上1汤匙橄榄油，在预热好的烤架或烤箱（200°C）里烤10-12分钟，烤到软软的，稍微有点焦糖色就可以啦。

3. 在平底锅里，把剩下的橄榄油加热，加入蒜末，炒1分钟，然后加入浓缩番茄酱、盐和胡椒粉，煮5分钟，让它变成浓稠的酱汁。搞定！

4. 在熱鍋中將豆腐塊煎 3-4 分鐘，然後加入烤茄子和番茄醬，拌勻就好啦！

5. 擺盤上桌！熱騰騰地享用，撒上新鮮羅勒或荷蘭芹，超美味！

真正的营养师，真正的效果

营养成分(每份)

热量164

总脂肪11.2g

饱和脂肪1.6g

单不饱和脂肪6.3g

多不饱和脂肪2.9g

钠56.5mg

总碳水化合物9.8g

膳食纤维2.7g

可溶性纤维0.3g

不可溶性纤维1.0g

总糖5.3g

净碳水7.1g

蛋白质9.3g

维生素

维生素 E1.7mg

叶酸21.6mcg

矿物质

钙275.3mg

铁2.3mg

镁49.6mg

磷115.4mg

锌0.8mg

硒7.0mcg

碘0.2mcg

钾292.3mg

其他

Omega-30.5g

Omega-62.4g

血糖指数27.6

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