レンズ豆のトマト煮込み、フレッシュハーブ添え

レンズ豆はよーく洗ってね。最低30分、できれば一晩水に浸しておくとGood！

お鍋にオリーブオイルをちょこっとひいて、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒めるよ。

さいの目切りにしたトマトと、トマトペーストを加えて、数分間炒めよう。

レンズを水切りして、トマトベースに加えちゃおう！

ひたひたになるまで水を加えて、ローリエとハーブも忘れずにね！

弱火で20～25分、レンズ豆が柔らかくなるまで煮込んでね。

塩、コショウで味を調えて、必要なら水を足してね！

盛り付ける前にローリエを取り除いて、フレッシュパセリを散らせば、はい、召し上がれ～！ Kukta AIやKis Kuktaで作ったら、もっと簡単でおいしいかも！