Wok de tofu y verduras

🫘Soja
🌾Gluten
Sésamo
🧅Alto FODMAP
🧂Glutamato

Verduras coloridas y crujientes con tofu salteado en salsa de soja.

Creado por
NutristaNutrista AI
Wok de tofu y verduras
15 min
1 porc
Fácil

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Ingredientes
Tofu
Tofu
🫘Soja
150 g
Verduras variadas para wok
Verduras variadas para wok
🧅Alto FODMAP
200 g
Salsa de soja
Salsa de soja
🌾Gluten
🫘Soja
🧅Alto FODMAP
🧂Glutamato
2 cucharada
Jengibre
Jengibre
1 cucharadita
Semilla de sésamo
Semilla de sésamo
Sésamo
1 cucharadita

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Info adicional
Tiempo de cocción
15 min
Porciones
1
allergens
🫘Soja
🌾Gluten
Sésamo
🧅Alto FODMAP
🧂Glutamato
Preparación
1

Presionamos el tofu para quitarle el agua, lo cortamos en cubos y lo freímos hasta que esté dorado en un poco de aceite.

2

Retiramos el tofu y echamos las verduras cortadas en julianas a la sartén.

3

Salteamos las verduras en un wok o sartén hasta que estén crujientes.

4

Reincorpora el tofu y rocía con salsa de soya y jengibre.

5

Espolvorea con semillas de sésamo antes de servir.

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Información nutricional(por porción)
Calorías232
Grasa total10.5g
Grasa saturada1.5g
Grasa monoinsaturada2.6g
Grasa poliinsaturada5.4g
Sodio1666.2mg
Carbohidratos totales15.3g
Fibra dietética6.2g
Fibra soluble2.0g
Fibra insoluble4.1g
Azúcares totales5.3g
Carbohidratos netos9.2g
Proteína19.1g
Vitaminas
Vitamina E0.8mg
Folato97.1mcg
Minerales
Calcio629.8mg
Hierro5.4mg
Magnesio122.7mg
Fósforo286.6mg
Zinc2.3mg
Selenio16.3mcg
Yodo0.0mcg
Potasio707.7mg
Otros
Omega-31.0g
Omega-64.4g
Índice glucémico60.9
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