Wok asiático de tofu con verduras

🫘Soja
Sésamo
🧂Glutamato

Una opción de cena vegetariana con salsa de soja y aceite de sésamo para los amantes de los sabores umami.

Creado por
NutristaNutrista AI
Wok asiático de tofu con verduras
15 min
2 porc
Medio

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Ingredientes
Mezcla de verduras variadas para wok (o zanahoria fresca, brócoli)
Mezcla de verduras variadas para wok (o zanahoria fresca, brócoli)
400 g
Salsa de soja (baja en sal)
Salsa de soja (baja en sal)
🫘Soja
🧂Glutamato
2 cucharada
Aceite de sésamo
Aceite de sésamo
Sésamo
1 cucharada
Tofu (natural)
Tofu (natural)
🫘Soja
300 g

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Info adicional
Tiempo de cocción
15 min
Porciones
2
allergens
🫘Soja
Sésamo
🧂Glutamato
Preparación
1

Presiona el tofu con toallas de papel para quitar el agua y luego córtalo en cubos.

2

Corta las verduras en tiras (zanahoria, brócoli, cebolla).

3

Calienta el aceite de sésamo en un wok o en una sartén grande.

4

Sofríe los cubos de tofu hasta que estén dorados y luego retíralos.

5

En el aceite restante (añade un poco de agua si es necesario), sofríe las verduras hasta que estén crujientes.

6

Vuelve a añadir el tofu, rocía con salsa de soja y cocina a fuego lento durante 1-2 minutos.

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Información nutricional(por porción)
Calorías257
Grasa total15.2g
Grasa saturada2.2g
Grasa monoinsaturada4.6g
Grasa poliinsaturada8.0g
Sodio686.3mg
Carbohidratos totales15.6g
Fibra dietética6.5g
Fibra soluble1.8g
Fibra insoluble4.7g
Azúcares totales6.4g
Carbohidratos netos9.1g
Proteína18.3g
Vitaminas
Vitamina E0.9mg
Folato104.0mcg
Minerales
Calcio609.4mg
Hierro4.2mg
Magnesio100.9mg
Fósforo299.2mg
Zinc2.2mg
Selenio15.0mcg
Yodo4.7mcg
Potasio904.3mg
Otros
Omega-30.3g
Omega-67.7g
Índice glucémico52.5
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