Verduras de Raíz al Horno con Tofu Asado y Semillas de Calabaza

🫘Soja
🥬Apio
🧅Alto FODMAP

Una opción sin carne y antiinflamatoria.

Creado por
NutristaNutrista AI
Verduras de Raíz al Horno con Tofu Asado y Semillas de Calabaza
35 min
2 porc
Fácil

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Ingredientes
Tofu
Tofu
🫘Soja
400 g
Zanahoria
Zanahoria
300 g
Apio Rábano
Apio Rábano
🥬Apio
🧅Alto FODMAP
200 g
semilla de calabaza
semilla de calabaza
30 g
Aceite de oliva
Aceite de oliva
2 cucharada

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Info adicional
Tiempo de cocción
35 min
Porciones
2
allergens
🫘Soja
🥬Apio
🧅Alto FODMAP
Preparación
1

Corta las verduras y el tofu en cubos, mézclalos con aceite y tomillo.

2

Ásalos en el horno hasta que estén crujientes.

3

Espolvorea con semillas de calabaza tostadas.

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Información nutricional(por porción)
Calorías470
Grasa total32.4g
Grasa saturada4.9g
Grasa monoinsaturada15.5g
Grasa poliinsaturada10.5g
Sodio218.8mg
Carbohidratos totales29.0g
Fibra dietética7.5g
Fibra soluble2.8g
Fibra insoluble4.7g
Azúcares totales10.1g
Carbohidratos netos21.5g
Proteína23.6g
Vitaminas
Vitamina E3.8mg
Folato75.2mcg
Minerales
Calcio796.5mg
Hierro6.4mg
Magnesio198.8mg
Fósforo546.5mg
Zinc3.4mg
Selenio20.1mcg
Yodo2.8mcg
Potasio1143.5mg
Otros
Omega-31.4g
Omega-69.0g
Índice glucémico121.3
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