Trucha con guarnición a la parrilla y espárragos al vapor

🐟Pescado
🌾Gluten
🍷Histamina
💊Salicilatos
🧅Alto FODMAP
+1

Crujiente trucha con guarnición a la parrilla y espárragos al vapor.

Creado por
NutristaNutrista AI
Trucha con guarnición a la parrilla y espárragos al vapor
35 min
4 porc
Medio

Dietistas reales, resultados reales

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Ingredientes
filete de trucha
filete de trucha
🐟Pescado
🍷Histamina
400 g
limón
limón
💊Salicilatos
1 piezas
centeno (integral)
centeno (integral)
🌾Gluten
🧅Alto FODMAP
150 g
espárrago (yemas)
espárrago (yemas)
🧅Alto FODMAP
🍎Fructosa
150 g
cucharada de aceite de oliva
cucharada de aceite de oliva
2 cucharada
pizca de sal
pizca de sal
1 pizca
pimienta negra
pimienta negra
0.5 cucharadita

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Info adicional
Tiempo de cocción
35 min
Porciones
4
allergens
🐟Pescado
🌾Gluten
🍷Histamina
💊Salicilatos
🧅Alto FODMAP
🍎Fructosa
Preparación
1

1. Cocinamos el centeno según las instrucciones del paquete, luego escurrimos el agua y reservamos.

2

2. Espolvoreamos los filetes de trucha con sal y pimienta, rociamos con zumo de limón y luego freímos en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.

3

3. Blanqueamos los espárragos en agua hirviendo con sal durante 4-5 minutos, luego los pasamos inmediatamente a agua helada para que conserven su color y textura crujiente.

4

4. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva restante y saltea los espárragos escaldados rápidamente durante 2 minutos.

5

5. Coloca la trucha en un plato, añade la guarnición a la parrilla y los espárragos al vapor, adornando con una rodaja de limón. ¡Disfruta de esta explosión de sabor y nutrición que transformará tu dieta!

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Información nutricional(por porción)
Calorías353
Grasa total14.7g
Grasa saturada2.5g
Grasa monoinsaturada7.6g
Grasa poliinsaturada2.6g
Colesterol58.0mg
Sodio88.9mg
Carbohidratos totales31.5g
Fibra dietética7.0g
Fibra soluble2.2g
Fibra insoluble4.7g
Azúcares totales1.4g
Carbohidratos netos24.5g
Proteína25.7g
Vitaminas
Vitamina D3.9mcg
Vitamina E2.1mg
Vitamina B124.3mcg
Folato48.2mcg
Minerales
Calcio70.4mg
Hierro3.1mg
Magnesio74.8mg
Fósforo407.7mg
Zinc2.0mg
Selenio26.7mcg
Yodo4.2mcg
Potasio560.8mg
Otros
Omega-30.9g
Omega-61.4g
Índice glucémico25.0
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