Tiras de pechuga de pollo con estofado de judías verdes (con ligazón)

Corta la pechuga de pollo en tiras, sazona con sal y fríe en una sartén antiadherente con un poco de aceite hasta que esté blanca.

Vierte un poco de agua y cocina la carne a fuego lento bajo una tapa hasta que esté tierna.

Mientras tanto, pon las judías verdes a hervir en agua ligeramente salada con una hoja de laurel y ajo.

Cuando las judías estén blandas, mezcla el yogur con la harina hasta que no queden grumos.

Iguala la temperatura (mezclando un poco de caldo caliente con el yogur) y añade la mezcla a las judías verdes.

Hierve a fuego lento durante un minuto, luego sazona con vinagre y edulcorante al gusto.

Sirve el guiso con la pechuga de pollo al vapor.