Sopa de verduras con trigo sarraceno

🥬Apio
🧅Alto FODMAP

Una cena ligera y reconfortante que no sobrecarga el estómago por la noche.

Creado por
NutristaNutrista AI
Sopa de verduras con trigo sarraceno
25 min
1 porc
Medio

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Ingredientes
Alforfón
Alforfón
50 g
Zanahoria
Zanahoria
1 piezas
apio
apio
🥬Apio
🧅Alto FODMAP
50 g
Eneldo
Eneldo
1 cucharadita

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Info adicional
Tiempo de cocción
25 min
Porciones
1
allergens
🥬Apio
🧅Alto FODMAP
Preparación
1

Pela las zanahorias y el apio y córtalos en dados pequeños.

2

En una olla, cocina las verduras al vapor con un poco de agua.

3

Cúbrelo con agua, agrega el trigo sarraceno y cocina hasta que esté tierno.

4

Sazona con un poco de sal y eneldo fresco.

5

Sirve caliente.

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Información nutricional(por porción)
Calorías206
Grasa total2.0g
Grasa saturada0.4g
Grasa monoinsaturada0.6g
Grasa poliinsaturada0.9g
Sodio78.0mg
Carbohidratos totales42.9g
Fibra dietética7.4g
Fibra soluble2.2g
Fibra insoluble5.2g
Azúcares totales3.7g
Carbohidratos netos35.5g
Proteína8.0g
Vitaminas
Vitamina E0.9mg
Folato59.9mcg
Minerales
Calcio55.8mg
Hierro1.9mg
Magnesio129.7mg
Fósforo206.8mg
Zinc1.4mg
Selenio4.4mcg
Yodo2.5mcg
Potasio576.4mg
Otros
Omega-30.1g
Omega-60.6g
Índice glucémico52.7
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