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Sopa de Lentejas y Verduras - Enriquecida

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🥬Apio

🧅Alto FODMAP

Una cena rica en fibra y proteína vegetal para apoyar tu digestión.

Creado por

Nutrista AI

Sopa de Lentejas y Verduras - Enriquecida

45 min

3 porc

Fácil

Dietistas reales, resultados reales

Ingredientes

Lentejas marrones

200 g

Zanahoria

2 piezas

Apio nabo

🥬Apio

🧅Alto FODMAP

3 piezas

Cebolla roja

🧅Alto FODMAP

1 piezas

Aceite de oliva

3 cucharada

Caldo de verduras

🧅Alto FODMAP

1.5 l

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Info adicional

Tiempo de cocción

45 min

Porciones

allergens

🥬Apio

🧅Alto FODMAP

Preparación

Sofríe la cebolla en el aceite, añade el apio y la zanahoria.

Añade las lentejas enjuagadas y el caldo.

Cocina hasta que estén blandas (aproximadamente 30 minutos).

Al servir, añade el perejil fresco y un poco más de aceite de oliva.

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Información nutricional(por porción)

Algunos productos de la receta no tienen datos nutricionales. Los valores totales mostrados pueden estar incompletos.

Productos con datos incompletos:

Cebolla roja

Calorías419

Grasa total16.2g

Grasa saturada2.4g

Grasa monoinsaturada10.9g

Grasa poliinsaturada2.0g

Sodio817.3mg

Carbohidratos totales53.4g

Fibra dietética10.2g

Fibra soluble2.7g

Fibra insoluble7.3g

Azúcares totales6.8g

Carbohidratos netos42.0g

Proteína18.7g

Vitaminas

Vitamina E2.7mg

Folato353.7mcg

Minerales

Calcio93.5mg

Hierro5.5mg

Magnesio105.8mg

Fósforo364.3mg

Zinc2.3mg

Selenio6.2mcg

Yodo2.2mcg

Potasio888.1mg

Otros

Omega-30.2g

Omega-61.8g

Índice glucémico31.7

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