Solomillo de cerdo con jamón de la Selva Negra y ensalada de patata con yogur

Cuece las patatas en agua con sal y escúrrelas. Mezcla el vinagre con el azúcar, la sal y el agua, añade la cebolla, mézclalo con las patatas y déjalo reposar durante dos o tres horas.

Corta la cabeza y la cola del solomillo, sazona el resto con sal y pimienta. Coloca las lonchas de jamón una al lado de la otra y envuelve la carne con fuerza.

Precalienta el horno a ciento ochenta grados. Calienta aceite en una sartén y fríe el rollo por todos lados durante tres o cuatro minutos, luego mételo en el horno durante un cuarto de hora. Sácalo y déjalo reposar. Escurre las patatas y mézclalas con la mayonesa mezclada con el yogur. Sazona con sal y pimienta. Espolvorea con perejil y sirve junto con la carne. ¡Prepárate para sorprender a todos con esta deliciosa receta gracias a Kukta AI y Kis Kukta!