Salteado de Tofu y Brócoli con Salsa de Soja

1. Corta el tofu en cubos, calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén, sofríe el tofu durante 3-4 minutos y luego resérvalo.

2. En la misma sartén, utilizando el aceite restante, sofríe el ajo y el pimiento rojo en cubos durante 2 minutos.

3. Agrega los floretes de brócoli, cubre y cocina durante 4-5 minutos, hasta que estén tiernos pero crujientes.

4. Volvemos a poner el tofu, añadimos la salsa de soja, una pizca de sal, mezclamos rápidamente y retiramos del fuego.

5. Servimos en un plato, adornado con un poco de semillas de sésamo tostadas.