Salteado de Tofu con Jengibre y Anacardos

Sésamo
🌰Frutos secos
🫘Soja

Una cena rica en proteína vegetal y antiinflamatoria, ¡ideal para tu dieta!

Creado por
NutristaNutrista AI
Salteado de Tofu con Jengibre y Anacardos
20 min
2 porc
Medio

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Ingredientes
brócoli
brócoli
200 g
Zanahoria
Zanahoria
100 g
Aceite de sésamo
Aceite de sésamo
Sésamo
1 cucharada
Jengibre
Jengibre
2 cucharadita
Anacardo
Anacardo
🌰Frutos secos
20 g
Tofu (natural)
Tofu (natural)
🫘Soja
250 g

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Info adicional
Tiempo de cocción
20 min
Porciones
2
allergens
Sésamo
🌰Frutos secos
🫘Soja
Preparación
1

Corta el tofu en cubos y sofríelo en aceite de sésamo hasta que esté dorado. ¡Verás qué rico!

2

Añade la zanahoria en rodajas y el brócoli. ¡Cuanto más colorido, mejor!

3

Ralla jengibre fresco por encima y agrega la salsa de soja. ¡Un toque mágico para tu receta!

4

Al final, mezcla los anacardos tostados.

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Información nutricional(por porción)
Calorías274
Grasa total18.3g
Grasa saturada2.8g
Grasa monoinsaturada6.7g
Grasa poliinsaturada7.8g
Sodio78.1mg
Carbohidratos totales17.7g
Fibra dietética4.8g
Fibra soluble1.7g
Fibra insoluble3.0g
Azúcares totales5.8g
Carbohidratos netos12.9g
Proteína15.3g
Vitaminas
Vitamina E2.0mg
Folato94.3mcg
Minerales
Calcio505.5mg
Hierro3.5mg
Magnesio95.8mg
Fósforo295.7mg
Zinc2.4mg
Selenio15.4mcg
Yodo15.5mcg
Potasio713.7mg
Otros
Omega-30.2g
Omega-67.6g
Índice glucémico49.2
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