Potaje Ligero de Lentejas Rojas (Sin Harina)

🥛Leche
🧅Alto FODMAP
🥛Lactosa
🍅Solonáceas

Un potaje rico en fibra y con sabor húngaro, espesado triturándolo consigo mismo y con yogur en lugar de crema agria.

Creado por
NutristaNutrista AI
Potaje Ligero de Lentejas Rojas (Sin Harina)
25 min
4 porc
Medio

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Ingredientes
lenteja roja
lenteja roja
400 g
Cebolla roja
Cebolla roja
🧅Alto FODMAP
1 cabeza
Aceite de oliva
Aceite de oliva
2 cucharada
Yogur griego
Yogur griego
🥛Leche
🥛Lactosa
150 g
Pimentón
Pimentón
🍅Solonáceas
1 cucharadita
hoja de laurel
hoja de laurel
2 piezas

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Info adicional
Tiempo de cocción
25 min
Porciones
4
allergens
🥛Leche
🧅Alto FODMAP
🥛Lactosa
🍅Solonáceas
Preparación
1

Sofríe la cebolla y el ajo picados en el aceite de oliva.

2

Añade las lentejas rojas lavadas, la hoja de laurel y el pimentón.

3

Vierte agua hasta que las cubra, sazona con sal y pimienta.

4

Cocina hasta que estén blandas durante unos 15-20 minutos.

5

Retira la hoja de laurel. Saca 2 cucharones de la sopa de verduras, bátelo y luego viértelo de nuevo para espesarla.

6

Retira del fuego y agrega el yogur griego para darle cremosidad.

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Información nutricional(por porción)
Calorías561
Grasa total13.4g
Grasa saturada2.4g
Grasa monoinsaturada6.2g
Grasa poliinsaturada2.3g
Colesterol6.4mg
Sodio22.5mg
Carbohidratos totales85.4g
Fibra dietética38.4g
Fibra soluble8.1g
Fibra insoluble22.8g
Azúcares totales5.7g
Carbohidratos netos31.3g
Proteína33.5g
Vitaminas
Vitamina D0.0mcg
Vitamina E2.0mg
Vitamina B120.2mcg
Folato484.4mcg
Minerales
Calcio91.1mg
Hierro7.8mg
Magnesio53.3mg
Fósforo367.6mg
Zinc3.5mg
Selenio3.9mcg
Yodo7.9mcg
Potasio1036.0mg
Otros
Omega-30.4g
Omega-61.8g
Índice glucémico37.6
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