Pollo a la parrilla con hierbas y quinoa

Lava bien la quinoa y luego cuécela en el doble de agua hasta que esté tierna, aproximadamente 15 minutos.

Corta la pechuga de pollo en filetes y úntala con las hierbas, sal y pimienta.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y cocina el pollo durante 5-6 minutos por cada lado.

Mezcla la espinaca y los tomates cherry con la quinoa caliente ya preparada.

Sirve el pollo sobre la cama de quinoa con verduras.