Pechuga de pollo a la parrilla con ensalada de quinoa

🍅Solonáceas
💊Salicilatos

Un almuerzo ligero pero saciante: pechuga de pollo jugosa con quinoa enriquecida con verduras frescas.

Creado por
NutristaNutrista AI
Pechuga de pollo a la parrilla con ensalada de quinoa
25 min
1 porc
Fácil

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Ingredientes
Filete de pechuga de pollo
Filete de pechuga de pollo
150 g
Quinoa
Quinoa
60 g
Pepino
Pepino
50 g
Tomate Cherry
Tomate Cherry
🍅Solonáceas
5 piezas
Zumo de limón
Zumo de limón
💊Salicilatos
1 cucharada
perejil
perejil
1 manojo

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Info adicional
Tiempo de cocción
25 min
Porciones
1
allergens
🍅Solonáceas
💊Salicilatos
Preparación
1

Lava bien la quinoa y luego cocínala en el doble de agua durante unos 15 minutos.

2

Mientras tanto, salpimienta la pechuga de pollo y úntala con un poco de aceite de oliva.

3

En una sartén, cocina la pechuga de pollo durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que esté dorada y bien hecha.

4

Corta finamente el pepino, el tomate y el perejil.

5

Mezcla la quinoa cocida con las verduras, el zumo de limón y un poco de aceite de oliva.

6

Rebana el pollo y sírvelo sobre la ensalada.

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Información nutricional(por porción)
Calorías478
Grasa total6.8g
Grasa saturada1.1g
Grasa monoinsaturada1.8g
Grasa poliinsaturada2.9g
Colesterol87.0mg
Sodio140.3mg
Carbohidratos totales57.4g
Fibra dietética10.8g
Fibra soluble3.2g
Fibra insoluble7.6g
Azúcares totales9.2g
Carbohidratos netos46.6g
Proteína48.7g
Vitaminas
Vitamina D0.2mcg
Vitamina E4.0mg
Vitamina B120.4mcg
Folato312.4mcg
Minerales
Calcio216.6mg
Hierro10.8mg
Magnesio245.1mg
Fósforo699.4mg
Zinc4.7mg
Selenio40.6mcg
Yodo9.4mcg
Potasio2074.0mg
Otros
Omega-30.4g
Omega-62.2g
Índice glucémico84.8
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