Muslo de Pollo Asado con Puré de Coliflor

Frota los muslos de pollo con sal, pimienta y mejorana.

Colócalos en una bandeja para hornear, rocía con un poco de aceite y hornea a 180°C durante unos 40 minutos.

Corta la coliflor en floretes y cuécela en agua con sal hasta que esté tierna.

Escurre la coliflor, añade la mantequilla y un poco del agua de cocción.

Con una batidora de mano, haz un puré cremoso.

Sirve los muslos asados con el puré.