Filete de Salmón con Boniato y Brócoli al Vapor

Precalienta el horno a 200 grados.

Pela el boniato y córtalo en cubos. Mezcla con 1 cucharada de aceite y sal.

Coloca el boniato en una bandeja para hornear y cocina durante 15 minutos.

Coloca al lado los filetes de salmón y sazona con limón y eneldo.

Añade también los floretes de brócoli y hornea todo junto durante 15-20 minutos más.

Antes de servir, rocía las verduras con el resto del aceite de oliva.