Batata Dulce Asada con Huevo Frito

🥚Huevos

Una cena nutritiva y caliente con betacaroteno y proteína de calidad, en una forma fácil de digerir.

Creado por
NutristaNutrista AI
Batata Dulce Asada con Huevo Frito
30 min
4 porc
Fácil

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Ingredientes
batata
batata
600 g
huevo
huevo
🥚Huevos
8 piezas
Aceite de oliva
Aceite de oliva
2 cucharada
perejil
perejil
1 cucharada

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Info adicional
Tiempo de cocción
30 min
Porciones
4
allergens
🥚Huevos
Preparación
1

Precalienta el horno a 200°C.

2

Corta la batata dulce en cubos, mézclala con 1 cucharada de aceite de oliva y sal.

3

Asa en una bandeja para hornear durante 20-25 minutos, hasta que esté suave.

4

Mientras tanto, fríe huevos fritos en el resto del aceite en una sartén.

5

Sirve las patatas fritas con el huevo encima, adornado con perejil picado.

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Información nutricional(por porción)
Calorías339
Grasa total17.1g
Grasa saturada4.2g
Grasa monoinsaturada9.1g
Grasa poliinsaturada2.8g
Colesterol372.0mg
Sodio226.7mg
Carbohidratos totales31.1g
Fibra dietética4.6g
Fibra soluble1.5g
Fibra insoluble3.1g
Azúcares totales7.0g
Carbohidratos netos26.5g
Proteína15.1g
Vitaminas
Vitamina D2.0mcg
Vitamina E2.5mg
Vitamina B121.1mcg
Folato69.1mcg
Minerales
Calcio106.2mg
Hierro2.9mg
Magnesio51.3mg
Fósforo270.6mg
Zinc1.8mg
Selenio30.9mcg
Yodo51.5mcg
Potasio664.1mg
Otros
Omega-30.2g
Omega-62.8g
Índice glucémico81.2
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