Bacalao Asado con Tortitas de Calabacín

🐟Pescado
🥚Huevos
🌾Gluten
🍷Histamina
🧅Alto FODMAP

Pescado blanco con una guarnición ligera de verduras que no sobrecarga el hígado.

Creado por
NutristaNutrista AI
Bacalao Asado con Tortitas de Calabacín
40 min
2 porc
Medio

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Ingredientes
Filete de bacalao
Filete de bacalao
🐟Pescado
🍷Histamina
250 g
calabacín
calabacín
300 g
huevo
huevo
🥚Huevos
1 piezas
Harina de Avena
Harina de Avena
🌾Gluten
20 g
Aceite de oliva
Aceite de oliva
1.5 cucharada
ajo
ajo
🧅Alto FODMAP
1 diente

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Info adicional
Tiempo de cocción
40 min
Porciones
2
allergens
🐟Pescado
🥚Huevos
🌾Gluten
🍷Histamina
🧅Alto FODMAP
Preparación
1

Salpimentamos el bacalao y lo colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

2

Rociamos con un poco de aceite de oliva y unas gotas de zumo de limón.

3

Rallamos el calabacín, lo salamos, lo dejamos reposar durante 10 minutos y luego le exprimimos el jugo.

4

Mezcla el calabacín con el huevo, la harina de avena y el ajo.

5

Forma pequeños discos y colócalos junto al pescado en la bandeja de horno.

6

Hornea a 180°C durante unos 20-25 minutos, hasta que el pescado esté tierno y los pastelitos estén dorados.

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Información nutricional(por porción)
Calorías302
Grasa total15.5g
Grasa saturada2.7g
Grasa monoinsaturada9.4g
Grasa poliinsaturada2.6g
Colesterol149.3mg
Sodio123.5mg
Carbohidratos totales12.0g
Fibra dietética2.5g
Fibra soluble0.9g
Fibra insoluble1.7g
Azúcares totales4.0g
Carbohidratos netos9.5g
Proteína28.8g
Vitaminas
Vitamina D1.8mcg
Vitamina E2.6mg
Vitamina B121.8mcg
Folato65.8mcg
Minerales
Calcio65.1mg
Hierro1.9mg
Magnesio80.9mg
Fósforo412.3mg
Zinc1.6mg
Selenio48.3mcg
Yodo151.8mcg
Potasio892.1mg
Otros
Omega-30.4g
Omega-62.0g
Índice glucémico26.9
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