土耳其扁豆汤 (Mercimek Çorbası)

红扁豆要彻底洗干净哦。

在锅里倒一点橄榄油烧热，把切碎的洋葱和大蒜炒香。

加入胡萝卜和土豆，翻炒几分钟。

加入扁豆、番茄酱、甜椒、薄荷和少许辣椒（可选）。

倒入水，加盐和胡椒调味，然后煮沸。

用小火煮 20-25 分钟，或者直到扁豆和蔬菜变软。

用手持搅拌机将汤打成浓稠的糊状。

上菜前，可以用柠檬汁和新鲜欧芹调味。哇，太棒了，想象一下用 Kukta AI 烹饪它们！或者让 Kis Kukta 为你做。