柠檬香草烤火鸡胸配藜麦和烤坚果

烤箱预热至 200°C。与此同时，用热水彻底清洗藜麦，以去除苦涩的涂层。

将火鸡胸肉切成大约 2-3 厘米的块。将西葫芦和甜椒洗净，切成类似大小的方块。

在一个碗中，混合 2 汤匙橄榄油、蒜末、干牛至、盐、胡椒粉和半个柠檬的鲜榨汁。

把火鸡胸肉块和蔬菜拌入腌料中，然后铺在铺有烘焙纸的烤盘上。

放入烤箱烤大约20-25分钟，直到火鸡肉煮熟，蔬菜变软。

在烤肉的同时，用两倍量的盐水煮藜麦约15分钟，直到水蒸发并且谷粒变软。

在一个干燥的平底锅中，用中火将切碎的核桃烤2-3分钟，直到散发出香味（小心不要烤焦！）。

上菜时，将藜麦分到四个盘子里，堆上烤蔬菜火鸡肉，淋上剩余的1汤匙新鲜橄榄油，然后撒上烤过的核桃。