菠菜番茄炒蛋配全麦吐司

在碗里打散鸡蛋，加盐和胡椒粉调味。

用中火加热平底锅中的橄榄油。

加入菠菜，翻炒 1-2 分钟至变软。

加入切成两半的圣女果，翻炒1分钟。

倒入鸡蛋，一边搅拌一边炒至奶油状（3-4分钟）。

同时，把面包烤一下。

把炒蛋和烤面包一起端上桌，如果喜欢，可以撒上菲达奶酪。