Tomatiga Kalkonköttbullar med Bovete

Koka bovetet i dubbel mängd saltat vatten på ca 15-20 minuter.

Blanda i en skål den malda kalkonfilén, ägget, ströbrödet, den finhackade löken, den pressade vitlöken, salt och peppar.

Forma valnötsstora köttbullar av köttfärsen med fuktiga händer.

Hetta olivolja i en stor stekpanna på medelvärme.

Bryn köttbullarna på alla sidor tills de är gyllenbruna (ca 5-7 minuter).

Häll tomatpurén över köttbullarna och tillsätt lite vatten om det är för tjockt. Krydda med basilika.

Låt sjuda under lock på låg värme i ytterligare 10-12 minuter, tills köttbullarna är helt genomkokta.

Servera de tomatsås kokta köttbullarna med den kokta boveten.