Rostad Torsk med Zoodles av Zucchini

1. Salta och peppra torskfiléerna och stek dem i 1 msk druvolja på båda sidor i 2–3 minuter. Grädda sedan i en förvärmd ugn på 180 °C i 12–15 minuter.

2. Skär zucchinin i strimlor (zoodles), blanda med lite druvolja, citronsaft, salt och peppar och ångkoka sedan snabbt i pannan i 5–7 minuter.

3. Koka rostade riset (råg) i en kastrull med lite vatten på 10 minuter och lufta sedan det halvvägs.

4. Lägg den stekta torsken på en tallrik, bredvid zucchini groddarna och det grillade tillbehöret.

5. Servera garnerad med en färsk citronskiva.