Gratinerad blomkål med kyckling och råris

Koka råriset halvmjukt i saltat vatten. Dela blomkålen i buketter och blanchera den (koka i hett vatten i 3-4 minuter).

Bryn den malda kycklingen med den hackade löken i hälften av oljan, krydda med salt, peppar och paprikapulver.

Smörj en ugnsfast form med resten av oljan.

Varva ingredienserna: Först hälften av riset, sedan hälften av blomkålen, därefter köttfärssåsen, och till sist resten av blomkålen och riset.

Vispa ihop yoghurten med ägget och en nypa salt, och häll det över maten.

Grädda i 180 grader i ca 30-35 minuter, tills den är gyllenbrun.

Låt den svalna lite innan servering, så blir den lättare att skära upp fint.