אומלט חלבוני ביצה עם תרד ועשבי תיבול

שטפו היטב את התרד.

טגנו את התרד במחבת נון-סטיק עם מעט שמן זית, רק עד שהוא מתרכך.

טרפו את חלבוני הביצים עם קורט מלח ופלפל.

תשפכו את החלבון ביצה על התרד.

תבשלו על אש קטנה עד שזה מתמצק.

תגישו עם עגבניות טריות.