פנקייק שיבולת שועל עם גבינת קוטג' ותפוחים קינמון

מגרדים את התפוח גס וסוחטים קלות את המיץ.

בקערה מערבבים את גבינת הקוטג', הביצים והחלב.

מוסיפים את שיבולת השועל, אבקת האפייה, הקינמון ואת קורט המלח.

תערבבי פנימה את התפוח המגורר ותני לזה לנוח 3 דקות.

חממי מעט שמן במחבת נון-סטיק.

טגני את הלביבות במנות, 2–2 דקות מכל צד.

הגישי עם יוגורט או קצת דבש. איזה כיף!