שניצל בתנור בציפוי אלטרנטיבי

פורסים את החזה עוף, ממליחים.

מכינים ציפוי: קמח, ביצה טרופה, ופתיתי תירס כתושים (או פירורי לחם מחיטה מלאה).

מגלגלים את הבשר כרגיל בשכבות הציפוי.

שימי על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

רססי קלות בתרסיס שמן זית (או מרחי בעדינות במברשת).

אפי בחום של 200 מעלות צלזיוס למשך כ-20-25 דקות, הפכי באמצע.

הגישי עם תפוחי אדמה מבושלים.