חציל ממולא בשר עוף

יש לשטוף את החצילים, לחצות אותם לאורך ולרוקן את תוכנם (לקצוץ את הבשר לקוביות).

יש לאפות את החצילים מבחוץ בתנור למשך 10-15 דקות.

במחבת, מטגנים בשמן את חזה העוף הטחון ואת תוכן החצילים.

תבלו בשום, אורגנו ורסק עגבניות.

החזירו את הראגו לסירות החצילים.

אפו בתנור במשך 20 דקות נוספות.