תבשיל כרובית עם עוף ואורז חום

מבשלים את האורז החום במים מומלחים עד שהוא חצי רך. מפרקים את הכרובית לפרחים וחולטים אותה (מבשלים במים רותחים במשך 3-4 דקות).

מטגנים את בשר העוף הטחון עם הבצל הקצוץ בחצי מכמות השמן, מתבלים במלח, פלפל ופפריקה.

משמנים תבנית חסינת חום עם יתרת השמן.

בואו נסדר את המרכיבים בשכבות: למטה חצי מהאורז, מעליו חצי מכרובית, אחר כך ראגו הבשר, ולבסוף שאר הכרובית והאורז.

מערבבים את היוגורט עם הביצה וקמצוץ מלח, ושופכים על גבי התבשיל.

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך כ-30-35 דקות, עד להזהבה.

לפני ההגשה, הניחו לתבשיל להתקרר מעט – כך יהיה קל יותר לפרוס אותו יפה.