סלט קינואה ים תיכוני עם פטה וחומוס

שוטפים היטב את הקינואה ומבשלים במים ביחס של 1:2 עד שהיא רכה (בערך 15 דקות).

שוטפים ומסננים את החומוס.

חותכים את המלפפון, העגבנייה והפלפל לקוביות.

בקערה גדולה, ערבבו את הקינואה המצוננת, הירקות והחומוס.

תכינו רוטב משמן זית, מיץ לימון ואורגנו.

שפכו את הרוטב על הסלט, ואז פזרו מעל גבינת פטה מפוררת.