תבשיל בורגול וירקות עם הודו

שוטפים ומייבשים את פילה חזה ההודו וחותכים לקוביות בגודל 2x2 ס"מ בערך.

מקshrים וקוצצים דק את הבצל והשום. שוטפים את הקישוא וחותכים לקוביות קטנות יותר.

מחממים שמן זית במחבת עמוקה על אש בינונית.

נטגן את הבצל הקצוץ עד שהוא הופך לשקוף, ובדקה האחרונה נוסיף את השום הכתוש.

נוסיף את חזה ההודו חתוך לקוביות, ונטגן עד שהוא מלבין.

נסיר את הסיר מהאש, נפזר פפריקה, מלח, פלפל ותימין, ונערבב היטב.

נחזיר את הסיר לאש, נוסיף את הבורגול היבש ואת רסק העגבניות, ואז ניצוק בערך 3-4 ד"ל מים (או ציר), רק כדי כיסוי.

נבשל מכוסה על אש קטנה כ-10 דקות.

עכשיו נוסיף את הקישואים החתוכים לקוביות ונבשל עוד 5-8 דקות, עד שהבורגול רך והבשר מבושל לגמרי (אם צריך, נוסיף מים).

לפני ההגשה, ניתן לזה לנוח 5 דקות מתחת למכסה.