פלפלים ממולאים בבשר הודו

מערבבים את בשר ההודו הטחון עם אורז מבושל מראש ותבלינים.

מרוקנים את הפלפלים מהגרעינים וממלאים אותם בתערובת הבשר.

מכינים רוטב עגבניות דליל מעגבניות מרוסקות.

מניחים את הפלפלים בסיר ויוצקים מעל את הרוטב.

מבשלים על אש קטנה, מכוסה, במשך כ-35-40 דקות.

אם צריך, אפשר להוסיף קצת סטיביה או אריתריט כדי לאזן את החמיצות.

מגישים חם, בלי שמנת חמוצה (או עם אלטרנטיבה צמחית, זה גם טעים!).