קערת צ'ילי עם שעועית ופרגית (חריף עדין)

קוצצים את הבצל והשום.

מחממים שמן זית בסיר ומטגנים את הבצל 3 דקות.

מוסיפים את הפרגית הטחונה ומטגנים עד שהיא משנה את צבעה ללבן.

תפזרו את התבלינים (כמון, פפריקה), תערבבו במשך 30 שניות.

תוסיפו את רסק העגבניות ו-200 מ"ל מים.

תוסיפו את השעועית והתירס המסוננים.

בשלו במשך 15–18 דקות, עד שהתבשיל יסמיך; תבלו במלח ופלפל.

בעת ההגשה, שימו כף יוגורט מעל.