אורז עם בשר

נקצוץ את הבצל, נמעך את השום.

במחבת גדולה, נחמם שמן, נטגן את הבצל עד לשקיפות, ואז נוסיף את השום.

נוסיף את הבשר הטחון ונבשל עד שהוא משנה את צבעו, תוך כדי פירור.

נפזר פפריקה, מלח ופלפל. נערבב היטב.

נוסיף את האורז, נקפיץ עוד דקה-שתיים, ואז נשפוך את רסק העגבניות והמים/ציר.

נערבב, נביא לרתיחה, ואז נבשל מכוסה על אש קטנה במשך 20-25 דקות, או עד שהאורז מתרכך וסופג את כל הנוזלים.

נערבב מדי פעם, ואם צריך, נוסיף עוד מים.

לפני ההגשה, ניתן לו לנוח כמה דקות, ואז נפזר פטרוזיליה טרייה ונגיש. איזה כיף!