פשטידת תרד ופלפלים (פריטטה)

חממו תנור ל-180°C.

בקערה, טורפים את הביצים עם מלח ופלפל.

מוסיפים את התרד השטוף והקצוץ ואת הפלפל הקליפורני החתוך לקוביות.

משמנים תבנית חסינת אש או מחבת בשמן זית.

יוצקים את תערובת הביצים לתבנית.

אופים במשך 20-25 דקות, עד שהביצים מתייצבות והחלק העליון הופך לחום זהוב. תאמינו לי, הריח מטריף!

פורסים ומגישים חם או קר. בתאבון, חברים!