מקושקשת תרד ועגבניות עם טוסט מחיטה מלאה

טורפים את הביצים בקערה, מתבלים במלח ופלפל. איזה כיף להתחיל ככה את היום!

מחממים שמן זית במחבת על אש בינונית. קלי קלות.

זורקים פנימה את התרד, ומאדים במשך 1–2 דקות. וואלה, כמעט מוכן!

תזרקו פנימה את עגבניות השרי החצויות ותנו להן קלייה קטנה של דקה.

שפכו פנימה את הביצים וערבבו עד שהן קרמיות ומוכנות (3–4 דקות).

בזמן הזה, תטגנו קלות את הלחם.

תגישו את החביתה עם טוסט, ואם בא לכם, פזרו מעל קצת פטה.