מאפינס ירקות עם ביצים

מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבניות מאפין.

חותכים את הפלפלים והבצל לקוביות קטנות, שוטפים את התרד וקורעים אותו לחתיכות קטנות יותר.

בקערה טורפים את הביצים עם מלח ופלפל.

תערבבו את הירקות עם הביצה הטרופה.

שפכו את התערובת לתבניות מאפינס, בערך שלושת רבעי מהגובה.

אפו במשך 20-25 דקות, עד שהביצה מתייצבת והחלק העליון משחים.