מאפינס ביצים עם ירקות (ארוחת בוקר להכנה מראש)

חממו תנור ל-190°C, ושמנו תבנית מאפינס.

חתכו את הפלפל, הבצל והתרד לחתיכות קטנות.

טרפו את הביצים עם החלב, המלח והפלפל.

תערבבי את הירקות והגבינה המגוררת לתוך תערובת הביצים.

שיפכי את התערובת לתבנית בצורה אחידה.

אפי במשך 18 דקות, עד שזה מתייצב.

חכי 5 דקות שיתקרר, ואז תוציאי; זה נשמר במקרר עד 3 ימים.