סלמון אפוי עם פירה תרד

מקַלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות ומבשלים במים מומלחים עד שהם רכים.

שוטפים את התרד ומאדים במעט שמן זית עם שום כתוש.

מסננים את תפוחי האדמה המבושלים, מועכים, מוסיפים חלב, חמאה, מלח, פלפל ומערבבים עד לקבלת קרם.

מערבבים את התרד המכווץ לתוך פירה תפוחי האדמה.

מתבלים את פילה הסלמון במלח ופלפל, ומטגנים במחבת עם מעט שמן זית משני הצדדים (בערך 4-5 דקות לכל צד, תלוי בעובי).

מגישים את הסלמון הצלוי עם פירה תפוחי אדמה ותרד, ומקשטים בפלחי לימון.