חביתת תרד-פטריות

פורסים את הפטריות וקוצצים דק את הבצל.

מחממים מעט שמן במחבת ומאדים את הבצל עד לשקיפות.

מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהנוזלים מתאדים.

תזרקו פנימה את התרד הטרי ותנו לו לנבול קצת.

שיפכו פנימה את הביצים הטרופות, תבלו במלח ופלפל, ובבחישה מתמדת טגנו עד שמוכן.

הגישו עם טוסט מלחם מלא (לא חובה, אבל ממש טעים!).